Colli Euganei Tocai Italico

	Colli Euganei Tocai Italico
DOC	Colli Euganei
Décret d’appellation	13 août 1969
Date de parution au Journal officiel italien	6 novembre 1969; n° 281
Rendement (raisin/hectare)	120 q
Rendement moût	70,0 %
Taux d’alcool naturel du raisin	10,5 %
Taux d’alcool minimum du vin	11,0 %
Résidu sec minimum	16,0 ‰
Cépages autorisés
	Tocai Friulano : 90,0 % - 100,0 %;
	Source: Ministère agricole italien
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Le Colli Euganei Tocai Italico est un vin blanc italien de la région Vénétie doté d'une appellation DOC depuis le 13 août 1969. Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

Aire de production

Les vignobles autorisés se situent en province de Padoue dans les communes de Arquà Petrarca, Galzignano Terme, Torreglia et en partie dans les communes de Abano Terme, Montegrotto Terme, Battaglia Terme, Due Carrare (San Giorgio), Monselice, Baone, Este, Cinto Euganeo, Lozzo Atestino, Vò, Rovolon, Cervarese Santa Croce, Teolo et Selvazzano Dentro dans les Monts Euganéens.

Le vignoble Bagnoli di Sopra est à quelques kilomètres. La région est située au sud-ouest de Padoue. La superficie planté de vigne est de 1 300 hectares.

Caractéristiques organoleptiques

couleur : jaune paille
odeur : délicat, caractéristique, agréable
saveur : sec ou aimable

Le Colli Euganei Tocai Italico se déguste à une température de 6 à 8 °C et boit jeune.

Détails historiques

Association de plats conseillée

Production

Province, saison, volume en hectolitres :

pas de données disponibles

Voir aussi

Articles connexes

Viticulture en Italie

Bibliographie

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