Château Smith Haut Lafitte

Château Smith Haut Lafitte
Image illustrative de l'article Château Smith Haut Lafitte

Fondation 1365
Siège social Martillac (Gironde)
Pays Drapeau de la France France
Production
Appellations Pessac-léognan
Région viticole Vignoble de Bordeaux
Classement Grand cru dans le classement des vins de Graves
Superficie plantée 78 ha (67 ha en rouge, 11 ha en blanc)
Sols et terroirs graves günziennes
Cépages rouges :

blancs :

Volume produit 200 000 bouteilles / an
Autres productions Les Hauts de Smith, Le Petit Haut Lafitte
Société
Propriétaire Famille Cathiard
Personnes clés Daniel Cathiard, Florence Cathiard
Commerce
Labellisation 78 ha en conversion agriculture biologique dont 50 ha en biodynamie
Divers
Site web smith-haut-lafitte.com

Le château Smith Haut Lafitte, est un domaine viticole de 78 ha, situé à Martillac en Gironde. Situé en AOC pessac-léognan, il est classé grand cru dans le classement des vins de Graves, depuis 1959.

Histoire du domaineModifier

 
Illustration du Château Smith Haut Lafitte en 1886.

Le domaine est fondé en 1365 par la maison du Bosq qui nomme le vignoble Haut Lafitte. Au XVIIe siècle, l'Écossais George Smith rachète le domaine, qu'il renomme Smith Haut Lafitte, pour exporter vers l'Angleterre le vin en barriques. En 1842, le maire de Bordeaux, Duffour-Dubergier, hérite du château. En 1957, la maison Louis Eschenauer acquiert la propriété qui sera classée officiellement grand cru de Graves en 1953. De nombreux investissements sont alors faits dans l'exploitation (notamment la construction d'un chai souterrain) afin d'augmenter la production du domaine. Le domaine de 130 hectares, dont 67 sont plantés de vignes, est racheté en 1991 pour 250 millions de francs par Daniel Cathiard, ancien PDG de Genty-Cathiard[1].

TerroirModifier

Le terroir est constitué de graves günziennes, avec des vignes d'une moyenne d'âge de 40 ans, constituées pour les vins rouges de 30 % de merlot, 63 % de cabernet-sauvignon, 6 % de cabernet franc et 1 % de petit verdot, et pour les vins blancs de 90 % de sauvignon blanc, 5 % de sauvignon gris et 5 % de sémillon. La densité est de 7 500 à 10 000 pieds à l'hectare. Le vignoble est exploité sur 78 ha, 67 ha en vin rouge et 11 ha en vin blanc.

VinsModifier

Les vendanges sont entièrement manuelles avec un tri poussé. La fermentation s'effectue à 26 °C et 28 °C pour les rouges dans des foudres en chêne et 20 °C pour les blancs en vinification intégrale. L'élevage se fait en barriques dix-huit à vingt mois pour les vins rouges et douze mois pour les blancs, sans collage ni filtration. La production est de 10 000 caisses de vin rouge et 2 500 de vin blanc.

Le château produit également deux seconds vins : Les Hauts de Smith en rouge, en blanc et en rosé et le Petit Haut Lafitte en rouge et en blanc.

Notes et référencesModifier

  1. Domitille Arrivet, « Une famille très business », sur Le Point, .

AnnexesModifier

Sur les autres projets Wikimedia :

BibliographieModifier

Article connexeModifier

Lien externeModifier