Carcajolo blanc
cépage
| Carcajolo Blanc B | |
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| Caractéristiques phénologiques | |
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| Débourrement | ... |
| Floraison | ... |
| Véraison | ... |
| Maturité | 3e époque, 30 jours après le chasselas |
| Caractéristiques culturales | |
| Port | ... |
| Vigueur | Bonne |
| Fertilité | ... |
| Taille et mode de conduite |
... |
| Productivité | Bonne et constante |
| Exigences culturales | |
| Climatique | ... |
| Pédologique | ... |
| Potentiel œnologique | |
| Potentiel alcoolique | ... |
| Potentiel aromatique | ... |
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Le carcajolo blanc est un cépage français de raisins blancs.
Origine et répartition géographique modifier
Il provient de Sardaigne ou de l'île de Corse. Le carcajolo blanc couvre 17 ha en Corse principalement près de Figari.
Caractères ampélographiques modifier
- Extrémité du jeune rameau cotonneux, blanc à liseré légèrement carminé.
- Feuilles adultes, à 5 lobes (rarement jusqu'à 9 lobes) avec des sinus latéraux supérieurs à fonds concaves, un sinus pétiolaire en U, des dents ogivales, larges, un limbe aranéeux.
Aptitudes culturales modifier
La maturité est de troisième époque : 30 jours après le chasselas.
Potentiel technologique modifier
Les grappes sont moyennes et les baies sont de taille moyenne. La grappe est tronconique, allongée et compacte. Le cépage est de bonne vigueur et la production est bonne et constante. Il est sensible à l'oïdium et à la pourriture grise. Le cépage produit des vins blancs peu alcooliques et légèrement aromatiques.
Synonymes modifier
Le carcajolo blanc est connu sous les noms de bariadorgia (en Sardaigne), bariadorza, carcajola, cargajola blanc, carcaghjolu biancu, variatoghja et verzolina bianca.
Voir aussi modifier
Bibliographie modifier
- Pierre Galet, Dictionnaire encyclopédique des cépages, Hachette Livre, 1re édition, 2000 (ISBN 2-0123633-18).
