Cap Noir (marque fromagère)
fromage français
Pour l’article homonyme, voir Cap Noir.
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Cap Noir
| Pays d’origine | |
|---|---|
| Région | |
| Fabricant | |
| Lait | |
| Pâte | |
| Appellation |
sans (marque commerciale) |
| Nommé en référence à |
Cap Noir est une marque commerciale française désignant un fromage industriel de lait pasteurisé de vache appartenant la Compagnie laitière des Mascareignes[1]. C'est un fromage à pâte pressée non cuite fabriqué à La Réunion par Fromageries de Bourbon.
Cette marque renvoie au Cap Noir, un à-pic montagneux du massif du Piton des Neiges, sur cette île française du sud-ouest de l'océan Indien.
