Cage de gestation
Une cage de gestation, aussi appelée case de gestation ou stalle de gestation, est un dispositif en métal utilisé dans l'élevage intensif des porcs, dans lequel une truie est placée pendant sa gestation, voire pendant une plus grande durée[1],[2],[3]. Une cage standard mesure environ 2 m de long sur 60 cm de large. Quelques jours avant la mise-bas, les truies sont déplacées en maternité vers des cases de mise-bas où elles sont en mesure de se coucher, avec un espace pour leur porcelets depuis lequel ils peuvent téter.
Les opposants à l'utilisation de ces cages font valoir qu'elles constituent une maltraitance envers les truies, tandis que ses partisans affirment qu'elles sont utiles pour prévenir les conflits agressifs entre truies[4]. Plusieurs pays ont interdit ou limité l'usage de ces cages. Elles sont ainsi interdites au Canada, dans l'Union européenne, et dans neuf états des États-Unis (Arizona, Californie, Colorado, Floride, Maine, Michigan, Ohio, Oregon et Rhode Island). Cependant, les cases de mise-bas, dans lesquelles les truies peuvent être gardées jusqu'à cinq semaines, n'y sont pas interdites[5].
Concept modifier
Une cage standard mesure environ 2 m de long sur 60 cm de large[6],[7]. Ces cages ne contiennent pas de litière, le sol est généralement un caillebotis permettant la collecte des déjections en-dessous[8],[9].
Usage modifier
Entre 60 et 70 % des truies sont gardées dans ces cages pendant leur gestation aux États-Unis[7]. Chaque gestation dure environ trois mois, trois semaines et trois jours. Les truies ont en moyenne 2,5 portées par an pendant trois ou quatre ans, dont la plus grande partie est passée dans des cases[8],[10]. Elles donnent ainsi naissance à entre cinq et huit portées avant d'être réformées et abattues. Certaines truies âgées sont contraintes de dormir en décubitus sternal, ne pouvant pas se coucher sur le côté comme le font habituellement les porcs[11].
Quelques jours avant la mise-bas, les truies sont déplacées en salle de maternité, dans des cases de mise-bas, conçues différemment pour permettre aux porcelets de téter.
Condition animale modifier
La cage de gestation est conçue de façon à empêcher la truie de se lever. Pour cette raison, on pensait que le taux de mortalité des porcelets était diminué (car cela empêche qu'ils soient écrasés par la mère). Cependant, des études ont montré que bien que cette méthode diminue la mortalité due aux écrasements, la mortalité globale reste inchangée (à cause de l'augmentation du stress par exemple)[réf. nécessaire]. L'argument prétendant que l'utilisation des cages de gestation augmente la productivité n'entre donc pas en ligne de compte.
Limitations modifier
Canada modifier
Le Canada a interdit l'utilisation de ces cages en 2014[12].
États-Unis modifier
Il y avait 5,36 millions de truies aux États-Unis en 2016, sur un total de 50,1 millions de porcs[13]. La plupart des truies gestantes aux États-Unis sont gardées dans des cages de gestation.
En 2015, elles sont interdites dans neuf états des États-Unis (Arizona, Californie, Colorado, Floride, Maine, Michigan, Ohio, Oregon et Rhode Island)[14].
Nouvelle-Zélande modifier
Union européenne modifier
Dans l'Union européenne, ces cages sont en passe de disparaître avec les transpositions en droits nationaux de la Directive européenne établissant les normes minimales relatives à la protection des porcs adoptée en 2008 et entrée en vigueur en 2013. Elle exige notamment que les truies reproductrices soient élevées en groupe pendant une partie de leur période de gestation, au lieu d'être élevées en cages de gestation pendant la totalité de cette période[15].
Politiques d'entreprises modifier
Références modifier
- Wilson G. Pond, Fuller W. Bazer, Bernard E. Rollin (eds.), Animal Welfare in Animal Agriculture, CRC Press, 2011, p. 151ff.
- Bernard E. Rollin, (1995), Farm Animal Welfare: Social, Bioethical, and Research Issues, Iowa State University Press, p. 76
- (en) « The Welfare of Sows in Gestation Crates: A Summary of the Scientific Evidence », sur Farm Sanctuary Campaigns, (version du sur Internet Archive)
- (en) Dr. Jeremy N. Marchant-Forde, « Sow Welfare Fact Sheet - Housing and Welfare of Sows during Gestation », sur ars.usda.gov, : « The major issues surrounding the housing of sows during gestation are focused on the detrimental effects of close confinement and barren environment afforded by stalls on the one hand versus the detrimental effects of aggressive social behavior afforded by group housing on the other. »
- (en-GB) Oliver Thring, « Is Red Tractor pork really 'high welfare'? », The Guardian, (ISSN 0261-3077, lire en ligne, consulté le )
- P. D. Ruen, G. D. Dial, D. D. Polson et W. E. Marsh, « Breeding and gestation facilities for swine. Matching biology to facility design », The Veterinary Clinics of North America. Food Animal Practice, vol. 8, no 3, , p. 475–502 (ISSN 0749-0720, PMID 1446265, lire en ligne, consulté le )
- (en) « An HSUS Report: Welfare Issues with Gestation Crates for Pregnant Sows », (version du sur Internet Archive)
- Marc Kaufmann, "In Pig Farming, Growing Concern, Raising Sows in Crates Is Questioned", The Washington Post, 18 June 2001.
- (en) « Boss Hog: The Dark Side of America's Top Pork Producer », sur rollingstone.com,
- (en) « Obtaining optimal reproductive efficiency », sur projects.ncsu.edu,
- (en-US) Marc Kaufman, « Largest Pork Processor to Phase Out Crates », The Washington Post, (ISSN 0190-8286, lire en ligne, consulté le )
- (en-US) « Victory for Pigs! Canada Bans Gestation Crates | One Green Planet », sur www.onegreenplanet.org (consulté le )
- "U.S. Hog Inventory up 4 Percent", Quarterly Hogs and Pigs, National Agricultural Statistics Service, 27 December 2007.
- (en-US) Roberta Lee, « Summer Fun, But Not for Pigs: The Horror of Gestation Crates and Life in a Factory Farm », sur Huffington Post, (consulté le )
- « Règlementation bien-être », sur bretagne.synagri.com, , p. 34 à 37
