Bournette
Bournette est le nom d'un hybride naturel de châtaignier (synonyme CA 07), croisement entre un châtaignier européen (Castanea sativa) et japonais (Castanea crenata) obtenu au Domaine de Bournet à Grospierres en Ardèche en 1948.
| Bournette | |
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| Arbre | |
|---|---|
| Synonyme | CA 112 |
| Origine | Hybride C. crenata × C. sativa obtenu par Mr de Bournet à Lalevade en Ardèche |
| Vigueur | moyenne |
| Port | en boule |
| Mise à fruit | rapide, 2 à 3 ans |
| Productivité | très bonne |
| Débourrement | précoce, craint le gel mais peut produire à partir de bourgeons auxiliaires à débourrement moins précoce. |
| Sensibilité | chancre, résistant à la rouille des feuilles. |
| Type de floraison | Longistaminée, pollen abondant mais peu fertile. |
| Date de floraison | fleurs mâles: 19 juin au 2 juillet, fleurs femelles: 30 juin au 10 juillet |
| Pollinisé par | tous les C. Sativa longistaminés + CA 75. |
| Porte-greffe conseillé | Marsol |
| Utilisation | conserverie |
| Fruit | |
| Calibre | variable, moyen à gros |
| Forme | elliptique courte |
| Couleur | châtain clair, rapidement terne |
| Cloisonnement | inférieur à 5 %, tan peu ou pas pénétrant. |
| Maturité | demi-précoce groupée (26 septembre-20 octobre), bonne déhiscence des bogues. |
| Conservation | moyenne |
| Saveur | moyenne à fade |
| Sources | "Châtaignes et marrons" - Henri BREISCH - éditeur CTIFL - 1995 |
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Culture modifier
L'arbre greffé de vigueur moyenne a un port en boule et fructifie rapidement, de 2 à 3 ans, et en quantité si le sol est suffisamment engraissé et irrigué. La production moyenne de Bournette reste toutefois presque moitié moins importante que celle de Bouche de Bétizac.
Ses fleurs mâles sont longistaminées mais son pollen est peu fertile.
La variété est un des hybrides les plus sensibles au chancre de l'écorce. Il craint les gels printaniers mais moins que le Marigoule.
Les pollinisateurs connus sont les châtaigniers Belle épine, Précoce Migoule, Marsol et Marigoule.
Caractéristiques modifier
Bournette a une production irrégulière. Les calibres de ses fruits varient fortement d’une année sur l’autre[1].
Sa couleur claire et une saveur moyenne rendent cette variété difficile à vendre sur le marché du frais même si elle a ses adeptes.
Liens externes modifier
Notes et références modifier
- « Châtaignier. Comportement de variétés hybrides 2005 », sur Synagri.com (consulté le )
