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Bournette
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Arbre
Synonyme CA 112
Origine Hybride C. crenata × C. sativa obtenu par Mr de Bournet à Lalevade en Ardèche
Vigueur moyenne
Port en boule
Mise à fruit rapide, 2 à 3 ans
Productivité très bonne
Débourrement précoce, craint le gel mais peut produire à partir de bourgeons auxiliaires à débourrement moins précoce.
Sensibilité chancre, résistant à la rouille des feuilles.
Type de floraison Longistaminée, pollen abondant mais peu fertile.
Date de floraison fleurs mâles: 19 juin au 2 juillet, fleurs femelles: 30 juin au 10 juillet
Pollinisé par tous les C. Sativa longistaminés + CA 75.
Porte-greffe conseillé Marsol
Utilisation conserverie
Fruit
Calibre variable, moyen à gros
Forme elliptique courte
Couleur châtain clair, rapidement terne
Cloisonnement inférieur à 5 %, tan peu ou pas pénétrant.
Maturité demi-précoce groupée (26 septembre-20 octobre), bonne déhiscence des bogues.
Conservation moyenne
Saveur moyenne à fade
Sources "Châtaignes et marrons" - Henri BREISCH - éditeur CTIFL - 1995

Bournette est le nom d'un hybride naturel de châtaignier (synonyme CA 07), croisement entre un châtaignier européen (Castanea sativa) et japonais (Castanea crenata) obtenu au Domaine de Bournet à Grospierres en Ardèche en 1948.

Sommaire

CultureModifier

L'arbre greffé de vigueur moyenne a un port en boule et fructifie rapidement, de 2 à 3 ans, et en quantité si le sol est suffisamment engraissé et irrigué. La production moyenne de Bournette reste toutefois presque moitié moins importante que celle de Bouche de Bétizac.

Ses fleurs mâles sont longistaminées mais son pollen est peu fertile.

La variété est un des hybrides les plus sensibles au chancre de l'écorce. Il craint les gels printaniers mais moins que le Marigoule.

Les pollinisateurs connus sont les châtaigniers Belle épine, Précoce Migoule, Marsol et Marigoule.

CaractéristiquesModifier

Bournette a une production irrégulière. Les calibres de ses fruits varient fortement d’une année sur l’autre[1].

Sa couleur claire et une saveur moyenne rendent cette variété difficile à vendre sur le marché du frais même si elle a ses adeptes.

Liens externesModifier

Notes et référencesModifier