Borowitsky
Borowitsky est le nom d'un cultivar de pomme apparu au sud de la Russie vers 1700 et introduit en France en 1834.
Synonymes modifier
Borowitski, Borovitsky, Borowicki, Borowinka, Barowiski, Baroveski, Charlamowsky d'automne, Charlamowsky d'automne, Charlamowskircher Nalleoid, Ernteapfel, Early Joe, Duchesse d'Oldenburg (ou d'Oldenbourg).
Description modifier
La Borowitsky est une pomme moyenne à grosse souvent dissymétrique, à fine peau jaune clair et verdâtre, rayée de rouge rosé.
Sa fine chair tendre est juteuse, peu sucrée, acidulée et parfumée.
Elle a tendance à l'éclatement. Elle mûrit dès la fin juillet et se conserve jusqu'en septembre, puis devient vite farineuse.
Culture modifier
L'arbre rustique au port érigé et de vigueur moyenne résiste aux grands froids. Très fertile sur porte-greffe nain, il l'est moins en haute tige. Sa culture est recommandée en montagne.
Il pousse bien dans tous les sols, même dans les sols sableux.
A floraison précoce, il atteint la pleine floraison 8 jours avant Golden Delicious et est donc pollinisé par Fameuse, Idared, Astrakan rouge, Wagener ou Winter Pearmain.
Cette variété est une très bonne pollinisatrice[1]
Notes et références modifier
- Les beaux fruits de France, Georges Delbard, dépôt légal 1947-2 N°imp 232
