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Bicarbonate de calcium

composé chimique

Bicarbonate de calcium
Image illustrative de l’article Bicarbonate de calcium
Identification
Nom UICPA Hydrogénocarbonate de calcium
No CAS 3983-19-5
SMILES
InChI
Propriétés chimiques
Formule brute C2H2CaO6Ca(HCO3)2
Masse molaire[1] 162,112 ± 0,008 g/mol
C 14,82 %, H 1,24 %, Ca 24,72 %, O 59,22 %,

Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

L'hydrogénocarbonate de calcium ou bicarbonate de calcium est un composé chimique de formule brute Ca(HCO3)2.

Il s'agit d'un complexe iono-métallique entre le cation Ca2+ et les deux anions HCO3-

Il est utilisé comme additif alimentaire sous la désignation E170(ii), comme régulateur d'acidité, antiagglomérant, colorant alimentaire et stabilisant. Il est parfois appelé carbonate acide de calcium.

Notes et référencesModifier

  1. Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.