Alghero Vermentino frizzante

vin blanc effervescent

L'Alghero Vermentino frizzante est un vin effervescent italien de la région Sardaigne doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

Alghero Vermentino frizzante
DOC Alghero
Décret d’appellation 19/08/1995  
Date de parution au Journal officiel italien 14/10/1995,
n 241
Rendement (raisin/hectare) 160 q
Rendement moût 70,0 %
Taux d’alcool naturel du raisin 10,0 %
Taux d’alcool minimum du vin 10,5 %
Résidu sec minimum 14,0 ‰
Cépages autorisés

Source: Ministère agricole italien

Aire de production

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Les vignobles autorisés se situent en province de Sassari dans les communes de Alghero, Olmedo, Ossi, Tissi, Usini, Uri, Ittiri ainsi qu'en partie sans la commune de Sassari.

Caractéristiques organoleptiques

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  • couleur : jaune paille
  • odeur : intense, caractéristique, légèrement fruité
  • saveur : sèche ou doux

L'Alghero Vermentino frizzante se déguste à une température de 6 à 8 °C et il se gardera 1 – 2 ans.

Détails historiques

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Association de plats conseillée

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Production

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Province, saison, volume en hectolitres :

  • Sassari (1996/97) 13423,9

Articles connexes

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Notes et références

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Bibliographie

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