Violette de Montpellier (olive)
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L’olive Violette de Montpellier est une variété d'olive du Languedoc, localisée plus spécialement dans le bassin de Montpellier. C'était une variété en voie de disparition reconnue par Marc Rozier[1].
Origine
modifierSynonymes
modifierIdentification variétale
modifier- Port :
- Feuilles :
- Fruits :
- Noyau :
Agronomie
modifier- Multiplication :
- Sensibilités :
- Floraison :
- Production :
- Olives :
Caractéristiques des produits
modifierConfiserie
modifierHuile
modifierVoir aussi
modifierArticles connexes
modifierBibliographie
modifier- Armelle Darondel, L'huile d'olive. Saveurs et vertus, Paris, Grancher, 2010, , 128 p. (ISBN 978-2-7339-1099-3)
- Marc Rozier (Technicien supérieur en oléiculture), Les variétés françaises d’olivier : et leur terre d’accueil, Nîmes, Lacour, coll. « Livres régionaux », , 432 p. (ISBN 2-84149-088-2)
Le livre d’un spécialiste et passionné, Majoral de la Confrérie des Chevaliers de l’Oliver du Languedoc-Roussillon - Nathalie Moutier (coordinatrice), Christian Pinatel, André Martre, Jean-Paul Roger, Bouchaïb Khadari, Jean-François Burgevin, Denis Ollivier et Jacques Artaud, Identification des variétés d’oliviers cultivées en France, t. 1, Turriers (04250, France), Naturalia Publications, , 246 p. (ISBN 2-909717-43-7)
Notes et références
modifier- Rozier 2002, p. 215-216, auteur de la découverte et de la description, oliveraie Roucaute de Villeveyrac
