Vacher

Le vacher ou bouvier est le préposé à la traite, aux soins et à la conduite aux pâturages des vaches et des bœufs. Il s'occupe également de l'insémination le moment venu.

Retour à la ferme, tableau de Julien Dupré.

Littérature

L'écrivain Pierre-Jakez Hélias a écrit une page sur les compétences que requiert cette tâche, pendant longtemps confiée à de jeunes enfants dans Le Cheval d'orgueil, chapitre VI, p. 338-339.

Représentations en peinture

• Les peintres réalistes du XIX^e siècle
• 
  Charrette attelée de vaches, et bouvier, en Auvergne
  Rosa Bonheur, 1889
  Collection privée, Vente 2016
• 
  La Vache échappée
  Julien Dupré

Annexes

Articles connexes

• Pâtre
• Berger
• Cow-boy (traduction de bouvier en anglais)
• Gardian
• Gaucho

Liens externes

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  • BnF (données)