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Swan Upping = recensement des cygnes

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Le marquage de bec a été abandonné en 1997 et remplacé par le baguage[1].

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  • sur le cours de la basse Scarpe et de l'Escaut moyen, entre Douai et Tournai, dix seigneurs se partageaient l'exclusivité de la propriété des cygnes sur les eaux libres : six seigneuries ecclésiastiques (abbayes d'Anchin, Marchiennes, Hasnon, Saint-Amand, Château-l'Abbaye, Flines ) et quatre laïques (Lallaing, Montigny, Warlaing, Mortagne)[2].


Bibliographie
  • Mary Reed, The Swan with Two Necks (Swan-Upping on the River Thames), 1986
    • "Although two companies still hold swan feasts (the Worshipful Company of Vintners in November, and the Worshipful Company of Dyers on the second Wednesday in October),' swan is rarely eaten. On the odd occasion when it appears on the menu, the bird would have been found recently dead from accidental causes (for example, by having flown into a power line), and the body plucked and frozen for the feast. In such cases, the meat is mixed with that of, say, goose to augment it for the meal. In 1967, the Vintners' Company Swan Feast menu included a cygnet orange salad and madeira sauce (following a main course of lamb), the cygnet being broiled, and in 1984 smoked cygnet was served for the first time."
  • Jacob 2010 = Robert Jacob, « La tour, le cheval et les cygnes. Sur la symbolique de la seigneurie dans le paysage et le droit coutumier de France du Nord », dans Julie Claustre, Olivier Mattéoni et Nicolas Offenstadt (dir.), Un Moyen Âge pour aujourd’hui : mélanges offerts à Claude Gauvard, Paris, Presses universitaire de France, (ISBN 978-2-13-057365-4, présentation en ligne), p. 221-232. (photocopié)
  • MacGregor 1995 = (en) Arthur MacGregor, « Swan rolls and beak markings. Husbandry, exploitation and regulation of Cygnus olor in England, c. 1100-1900 », Anthropozoologica, no 22,‎ , p. 39-68. (ISSN 0761-3032, lire en ligne) (photocopié)
  • Simons 2007 = (en) John Simons, « Animals, leisure and status : some aspects of pet-keeping in the Middle Ages », dans Roger Spalding et Alyson Brown, éd., Entertainment, Leisure and Identities, Newcastle, Cambridge Scholars Publishing, (ISBN 9781847182364, lire en ligne), p. 9-21(téléchargé) lien alternatif de téléchargement
  • "All up", petit historique du "swan herding", avec ico
  • Pays-Bas : recht van zwanendrift (existe encore), nl:Zwanenrecht
    • le système de la semi-captivité (avec éjointage et contrôle de la progéniture) serait encore en vigueur, surtout dans l,Ouest (?)
      • situation en Frise ?
  • Nord de la France : "chasse aux cygnes"
  • fy:Swannerjocht
  • droit féodal sur les cygnes de la commanderie hospitalière d’Eterpigny, en Picardie : Eugène Mannier, Ordre de Malte: Les commanderies du Grand-prieuré de France, d'après les documents inédits conservés aux Archives nationales à Paris, Partie 2, A. Aubry, 1872, p. 560-561 (voir document : Commanderie hospitalière Eterpigny - droit feodal), avec compte de 1468, avec disposition des 20 cygnes)
cygnes de Saint-Omer, garenne aux cygnes...
  • Lucien-Antoine Diegerick, « Les cygnes de Saint-Omer », Bulletin de la Société des antiquaires de la Morinie, tome 2, fascicules 37 à 40, 1861, p. 1094-1101
  • Pagart d'Hermansart, Albert. (1887), « Les Cygnes de Saint-Omer. Fiefs et Hommages. La Garenne du Roi », Bulletin historique trimestriel de la Société des Antiquaires de la Morinie Bd. 8 (1887) S. 16-34 Tirés à part numérisés et ici
vallée de la Somme, Amiens, Corbie...etc.
Péronne
ico
  • LALLEMAND - "Environs d'Amiens. — Vue de la borne de Camons, le jour de la féte dite la Chasse au cygne.» — Gouache gravée par Née, même ouvrage (pl. VI) (i.e."Voyage pittoresque de la France", t. VI, "Picardie" description
    • dispo sur Gallica en 2 versions : "Environs d'Amiens. Vue de la borne de Camona le jour de la fete ditte la chasse au Cignes"
  1. Arthur MacGregor, Animal Encounters : Human and Animal Interaction in Britain from the Norman Conquest to World War One, London, Reaktion Books, 2012, p. 344.
  2. Jacob 2010, p. 227