Musee du vin paris

Le Musée du Vin à Paris:

Présentation :

Le musée est aménagé dans les anciennes carrières de Paris (XVème siècle). Composé de deux parties, il offre un parcours culturel dans les galeries de calcaires et permet aux visiteurs de se restaurer dans les caveaux (seuls vestiges de l’abbaye de Passy) : toute l’authenticité du site a été conservée.

Les collections du musée :

Les collections sont exposées parmi des décors de personnage de cire et illustrent tous les travaux de la vigne et plus généralement du Vin, en commençant par la culture de la Vigne, les vendanges, la tonnellerie, l’élevage jusqu’à la mise en bouteille, l’œnologie, tout en passant par les arts de la table et l’art populaire qui lui est associé.

De manière plus exhaustive, les collections abordent les thèmes suivants : • Le travail de la terre et la plantation des vignes • La taille et les vendanges • Le foulage • Le traitement des maladies de la vigne • Une cave en Champagne • Les coupes-marcs • La tonnellerie • L’œnologie et la cave • Une scène sur Honoré de Balzac puisque les deux sites ont communiqué • Napoléon en Bourgogne • Le service du Vin • Les chartrons • Les vignes d’Ile-de-France • Une scène sur Pasteur • Les Tire-Bouchons • Soutirage et transvasage • Les tasses à vin • Le saint protecteur des vignes : St Vincent • Turckheim • Grand Marnier / Alambic : Cognac

Historique:

D’anciennes carrières de calcaire grossier, exploitées entre le 13ème et le 18ème siècle pour fournir les pierres de taille nécessaires aux constructions de la capitale, servent aujourd'hui de cadre au Musée du Vin.

Ce calcaire caractérise un étage géologique universellement connu sous le nom de Lutécien (de Lutèce, ancien nom de Paris) situé ici à 37m80 au-dessus du niveau de la mer. Les galeries du Musée ont été creusées dans la partie inférieure de cette couche géologique, selon la technique des piliers tournés, c'est-à-dire en laissant des piliers régulièrement espacés pour soutenir le ciel. Des murs en maçonnerie ont été édifiés, notamment au 19ème siècle, pour consolider ces galeries.

Un puits que l'on peut voir à l'entrée du Musée témoigne de l'existence de nappes phréatiques parfois jaillissantes. Diverses sources d'eau minérale furent en effet découvertes dans ce quartier de Passy entre le milieu du 17ème siècle et 1754 (d'où le nom donné à la rue des Eaux). Jugées ferrugineuses et laxatives, les eaux de Passy furent exploitées jusqu'au Second Empire, mais c'est surtout au 18ème siècle qu'elles furent le plus en vogue, attirant de nombreux curistes de la bonne société parisienne, des gens de lettre et des artistes.

Les celliers du couvent des Minimes : Les trois salles voûtées, aujourd'hui réservées à la restauration, furent utilisées au 16ème et au 17ème siècle par les Frères de l'Ordre des Minimes du Couvent de Passy qui y entreposaient leur vin.

Des panneaux dans le couloir d'accès au Musée évoquent l'histoire de ce couvent fondé en 1472 par François Martorille (1436-1507), canonisé sous le nom de Saint François de Paule. Cet ermite calabrais, réputé comme thaumaturge, fut appelé au château du Plessis-les-Tours, sur la Loire, par le Roi Louis XI en 1475 et autorisé à implanter son ordre en France. Le couvent, dont la construction commença en 1493, fut soutenu et enrichi par la reine Anne de Bretagne. Situé le long de l'actuelle rue Beethoven, il était entouré de jardins en terrasses bordant la Seine, mais aussi de vergers et de vignes sur les flancs du coteau.

De ces vignes, dont la rue Vineuse et la rue des Vignes nous rappellent aujourd'hui l'existence, les Frères produisaient un joli vin clairet que le roi Louis XIII aimera boire au retour de ses chasses au Bois de Boulogne. Le couvent fut désaffecté à la Révolution et ses bâtiments détruits.

Le Conseil des Echansons de France :

Réhabilités après 1950, les anciens celliers servirent un temps de caves au restaurant de la Tour Eiffel avant de devenir le Musée du Vin, propriété depuis 1984 du Conseil des Echansons de France. Cette Confrérie, créée en 1954, a pour vocation de défendre et de promouvoir les meilleures appellations viticoles de nos terroirs. Dans ce but, elle organise en France, à l'étranger et ici même, dans ce Musée, de nombreuses manifestations de prestige. Elle rassemble à travers le monde plusieurs milliers de professionnels et d'amateurs qui veillent au maintien du savoir-faire et de la qualité qui font la renommée universelle des vins français.

La visite du musée

Le musée est ouvert au public du mardi au dimanche de 10h à 18h, il est accessible aux personnes handicapées.

Le Musée du Vin c’est aussi : un lieu de réception, un lieu de restauration, des animations œnologiques, des cours de dégustation, une boutique d’objets autour du vin.

== Infos pratiques == : Musée du vin 5, Square Charles Dickens 75016 Paris info@museeduvinparis.com 01 45 25 63 26

[1] www.museeduvinparis.com