Iliass.picasso
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Les spécialités culinaires du Périgord modifier
Entrées modifier
- Le tourin
- Pan-bagnat périgourdin
- Tartare de conflit et magret cru,choux rémoulade, frite roulée
Plats de viande modifier
- Le Filet de bœuf
- Raviole de boudin au Périgord
- Feuilleté d'une poule au pot
Poissons modifier
- Boulette de cèpes et Saint-Jacques à la Sarladaise
- Huitres chaudes aux champignons de Paris
- Pommes nouvelles farcies d'escargots, braisées au bouillon d'écrevisses puis rôties aux grattons de canard
Fromages modifier
- Omelette aux truffes "norvégienne"
- Pain aux noix et croquette de cabécou au mesclun ,velouté de chou-fleur,chou graffiti
Desserts modifier
- Grand milkshake courge-milla-pruneaux châtaignes
- Sandwich baguette "d'un gâteau aux noix" , rframboise ,cresson et mûres "platane"