Testi kebabı
plat de la cuisine turque
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Le Testi kebabı, ou Çömlek kebabı, kebab au pot de terre, est une spécialité turque d'Anatolie centrale, précisément de Yozgat et de sa région[1].
C'est une spécialité de viande, généralement d'agneau, cuite dans un pot en terre qui est ensuite cassé devant le convive.
Notes et références
modifier- (tr) « DESTİ KEBABI », sur Kültür Portalı (consulté le )
