Test de Bial

Le test de Bial est un test chimique de détection des pentoses.

MéthodeModifier

Il consiste à ajouter à l'échantillon un peu de « réactif de Bial » constitué d'orcinol, d'acide chlorhydrique et de chlorure ferrique :

  • En milieu acide, les pentoses se déshydratent pour former du furfural.
  • Le furfural se condense avec l'orcinol en développant une coloration bleu. Un précipité peut se former si la concentration est suffisante.
 
Le test de Bial avec le ribose.