Tascalate
Cet article est une ébauche concernant la cuisine et le Mexique.
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Le tascalate est une boisson chocolatée faite d'un mélange de chocolat, de pignons de pin broyés, de roucou, de vanille et de sucre que l'on trouve en particulier dans l’État de Chiapas au Mexique[1].
| Tascalate | |
 Un verre de tascalate. | |
| Pays d’origine | Mexique |
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D'autres auteurs parlent de maïs, chocolat, noix et vanille[2].
Notes et références modifier
- Collectif, Mexique, Place des Éditeurs, .
- « Guide touristique de l'État de Chiapas » [PDF] (consulté le ), p. 34.
