Taillaule
La taillaule est une brioche neuchâteloise (Suisse). Son nom provient des entailles faites sur le dessus de cette pâtisserie.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d5/Taillaule_neuch%C3%A2teloise_%28Nachbildung%29.jpg/220px-Taillaule_neuch%C3%A2teloise_%28Nachbildung%29.jpg)
Certaines boulangeries neuchâteloises possèdent un label « Produit du terroir » qui indique que leurs taillaules sont faites à partir de produits provenant entièrement du canton.
Lien
modifier- Le Pétrin - recette et photos