Skagenröra
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Le Skagenröra est un mélange de crevettes, de crème fraîche et d'aneth[1] ainsi que d'autres ingrédients qui varient selon les recettes. Il est souvent accompagné de pommes de terre et d'oignons rouges[2].
| Skagenröra | |
 Du skagenröra accompagné de pommes de terre. | |
| Lieu d’origine | Suède |
|---|---|
| Température de service | Froid |
| Ingrédients | Crevettes, crème fraîche, aneth |
| Accompagnement | Pommes de terre, toast, œufs |
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Origines
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Toast Skagen
modifierLe toast Skagen est une spécialité suédoise[3]. Il se compose de :
- un toast
- de skagenröra ou des crevettes à la mayonnaise
- de citron
- d'œuf dur
- de salade, d'oignon rouge, d'aneth
- de légumes tels que du concombre
Références
modifier- (sv)« Skagenröra », sur ica.se (consulté le ).
- (en)« Skagenröra - a Swedish classic! », sur thenordique.com (consulté le ).
- (en)« Around the World in Twelve Plates - Swedish Räksmörgås », sur dishnthekitchen.com (consulté le ).
