Singapore sling (cocktail)

Singapore sling
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Région d'origine Drapeau de Singapour Singapour
Alcool principal en volume Gin
Servi Sec
Décoration / garniture Cerise au marasquin, tranche d'ananas
Type de verre "Hurricane glass"

Le Singapour sling est un cocktail de type fancy drink. Il a été créé en 1915 au « Long bar », l'un des deux bars de l'hôtel Raffles de Singapour, permettant aux femmes de donner le change alors qu'elles étaient interdites de boire de l’alcool en public[1],[2].

Recette[3]Modifier

  • 3 cl de gin
  • 1,5 cl de liqueur de cerises (Peter Herring)
  • 0,75 cl de Bénédictine
  • 0,75 cl de sirop Demerrara
  • 1 trait d'Angostura bitters
  • 6 cl d'eau de Selz (ou Perrier)
  • 1 trait d'orange bitters
  • Cependant il est aussi possible d’observer des variantes de ce cocktail, pouvant comprendre, notamment, un mélange à base de Pastis et de Get 27. Cela sans pour autant perdre le sling du Singapour.

CaractéristiquesModifier

  • Type: Fancy Drink
  • Catégorie: Long Drink
  • Contenance: 12 cl
  • %Alcool: 16%Vol Alcool
  • Goût: Moyennement doux
  • Couleur: Rouge

Notes et référencesModifier

  1. (en) Karla Cripps, « Singapore's historic Raffles Hotel reopens following two-year makeover », sur edition.cnn.com,
  2. Stéphanie Condis, « Le Raffles de Singapour : escale impériale », Challenges, no 629,‎ , p. 120 à 122 (ISSN 0751-4417)
  3. (en) International Bartenders Association, « SINGAPORE SLING », sur iba-world.com (consulté le )

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