Satou
Le satou est une préparation culinaire d'origine roumaine qui ressemble à un sabayon[1].
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f5/Strawberry_Daiquiri.jpg/220px-Strawberry_Daiquiri.jpg)
Préparation et consommation
modifierLe satou est obtenu en incorporant du vin moelleux à des jaunes d’œufs accompagnés de sucre. Cette incorporation se fait au fouet, sur un bain-marie, jusqu’à obtenir une préparation mousseuse et parfumée. Le satou est servi chaud ou tiède. Le satou est destiné à accompagner des dés de fruits.
Références
modifier- (fr) « Saveurs de Roumanie », sur Saveur du monde (consulté le )