Portail:Trentin-Haut-Adige/Lumière sur/juillet

La grigio alpina est une race bovine italienne. C'est une race ancienne élevée dans le Trentin-Haut-Adige dans le nord-est de l'Italie. Sa rusticité en fait une race montagnarde apte à la transhumance.

Elle appartient au rameau brun. Elle a peuplé tout l'est de l'arc alpin et formé un grand nombre de races au Moyen Âge, chaque vallée ayant sélectionné son cheptel.

Elle est classée mixte à dominante laitière. Son lait est réputé pour la production fromagère.

Lire l'article