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Les Châteaux du Pays cathare et le Pays cathare sont des termes touristiques contemporains utilisés par le département de l'Aude pour désigner le phénomène socio-religieux dit du « catharisme » qui s'était développé dans la région du XIe siècle au XIIIe siècle. Les membres de ce mouvement s'appelaient entre eux « bons hommes », alors que l'église catholique et l'inquisition de l'époque les nommaient « albigeois » dans leurs documents.
Quant aux châteaux, c'est une série de forteresses bâties par les rois de France après la croisade des Albigeois, afin de surveiller la frontière sud du royaume de France, le Comté de Roussillon appartenant alors à la couronne de Catalogne. Toutefois, ces sites sont effectivement connus pour avoir eu, antérieurement à la période royale, un habitat villageois de type castral susceptible d'avoir abrité des cathares et rasé lors de l'érection des citadelles.