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Frédy Girardet né le 17 novembre 1936 à Lausanne, est un cuisinier. Il fut le chef du Restaurant de l’Hôtel de Ville à Crissier. Il est par les amateurs comme l'un des plus grands noms de la gastronomie mondiale.

Il reprend le restaurant de son père à Crissier en 1965 et obtient rapidement plusieurs récompenses professionnelles, telle que la Clé d'Or Gault-Millau en 1975, trois étoiles au Michelin ou la note de 19.5 au Gault-Millau. Récipiendaire de la médaille du Mérite agricole français, Chevalier des Arts et des Lettres, il est couronné comme « meilleur chef du monde » en 1986 par un panel international de 40 journalistes gastronomiques.

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