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Saint-Hubert-de-Rivière-du-Loup est une municipalité située dans la MRC de Rivière-du-Loup.
Dans les collines appalachiennes, la municipalité est parsemée de plusieurs grands lacs (lac de la Grande-Fourche, lac Saint-Hubert et lac Saint-François) qui attirent de nombreux villégiateurs.
Saint-Hubert-de-Rivière-du-Loup est traversée par la route 291.
Les premiers colons du territoire commencent à défricher les lieux vers 1869 et se dotent d'une paroisse érigée canoniquement dès 1885, laquelle, dénommée Saint-Hubert, donnera son appellation à la municipalité de paroisse officiellement établie en 1895 sous le nom de Saint-Hubert-de-Témiscouata. Celui-ci a été changé en 1997 pour Saint-Hubert-de-Rivière-du-Loup afin, de dissiper toute confusion au plan local.