Philippe Bigot (boulanger)

boulanger français

Philippe Bigot est un boulanger français né le à Yvré-l’Évêque et mort le au Japon. Il est connu pour avoir popularisé le pain français au Japon.

Phillippe Bigot
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Biographie
Naissance
Décès
Voir et modifier les données sur Wikidata (à 76 ans)
JaponVoir et modifier les données sur Wikidata
Nom de naissance
Philippe Camille Alphonse BigotVoir et modifier les données sur Wikidata
Nationalité
Domicile
Japon (à partir de )Voir et modifier les données sur Wikidata
Activité
Autres informations
Distinction

Biographie

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Il émigre au Japon en 1965, et commence à travailler à Kobe au sein de la boulangerie Donq. Il fonde en 1972 sa propre entreprise, et y forme des japonais à la boulangerie. Son entreprise compte jusqu'à 15 magasins, et emploie 150 personnes. Chevalier de la légion d'honneur en 2003, il meurt le [1]. La plupart des grands média japonais comme la NHK, le Asahi shinbun ou le Yomiuri shinbun lui rendent alors hommage[2].

Distinctions

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Références

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  1. « Philippe Bigot, pionnier de la boulangerie française au Japon, est mort », dans Ouest-France, le 19 septembre 2018, consulté sur www.ouest-france.fr le 19 septembre 2018
  2. « Le Japon pleure le Français Philippe Bigot, le "dieu du pain" », dans Europe 1, le 19 septembre 2018, consulté sur www.europe1.fr le 19 septembre 2018

Liens externes

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