Muffin Break

chaîne de cafés en franchise

Muffin Break
Site web muffinbreak.com.au
muffinbreak.co.nz
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Muffin Break est une chaine de franchises de Foodco qui exploite de petits cafés-boulangerie en Australie, en Nouvelle-Zélande, au Royaume-Unii et en Inde[1],[2]. En 2013, Muffin Break comptait 275 magasins dans le monde : 190 en Australie, 37 en Nouvelle-Zélande, 2 en Inde et 46 au Royaume-Uni[3]. Muffin Break est la société sœur de Jamaica Blue (en), une autre franchise de Foodco[4].

HistoireModifier

Le concept Muffin Break est né au Canada dans les années 1970, mais il a été acquis par Foodco et amélioré pour les conditions contemporaines[5]. Le premier des nouveaux magasins Muffin Break a ouvert ses portes en 1989 à Coolangatta, au Queensland[6].

Le premier magasin Muffin Break en Nouvelle-Zélande a ouvert à Auckland en 1994[7]. Muffin Break est entré sur le marché britannique en 2001[8].

En février 2012, Foodco a accordé à South Asian Food and Hospitality les droits sur le concept Muffin Break en Inde[9]. La société a ouvert son premier magasin à New Delhi en septembre 2012[10]. Muffin Break a depuis cessé ses opérations en Inde.

En décembre 2015, un partenariat a été conclu entre Foodco et Croc's Playcentres, une franchise australienne de centres de divertissement familial. Ce partenariat a vu des cafés Muffin Break installés dans tous les nouveaux centres de Croc's et les franchisés Croc's existants ont eu la possibilité de convertir leurs cafés en cafés Muffin Break[11].

Pratiques socialesModifier

Depuis 2014, plusieurs restaurants Muffin Break d'Australie ont été accusés d'avoir sous-payé certains de leurs employés. Leurs propriétaires ont ordinairement reconnu les faits et versé des compensations aux employés concernés[12],[13],[14],[15],[16].

RéférencesModifier

  1. (en) Williams, « Muffin Break to open 15 UK stores in the next 12 months », British Baker (consulté le )
  2. Choudhary, « Foodco Group to open 20 Muffin Break stores in India », Live Mint, (consulté le )
  3. (en) « About Us », muffinbreak.com.au (consulté le )
  4. (en) Matt Ireland : Simon Murton : Bryt, « Muffin Break: Muffin Break UK », muffinbreak.co.uk (consulté le )
  5. (en) « Our Story » [archive du ], Muffin Break, UK (consulté le )
  6. « Foodco Group Announces Acquisition » [archive du ], infonews.co.nz, (consulté le )
  7. Aimee Shaw, « Cafes, food retailers trade better next to fashion powerhouses, Muffin Break boss says », The New Zealand Herald,‎ (ISSN 1170-0777, lire en ligne[archive du ], consulté le )
  8. « Muffin Break continues UK expansion drive » [archive du ], Hospitality & Catering News, (consulté le )
  9. (en) « Muffin Break heads to India; Jamaica Blue to open in Singapore » [archive du ], Franchise Business, (consulté le )
  10. « 1st Muffin Break Café in India » [archive du ], Indian Retailer, (consulté le )
  11. « Croc's Playcentres ties up with Muffin Break » [archive du ], Franchise Business, (consulté le )
  12. (en) O’Byrne, « Muffin Break worker underpaid $20,000 », Herald Sun, (consulté le )
  13. (en) « Muffin Break stores to reimburse underpaid Chinese student $20,000 » [archive du ], Fair Work Ombudsman, (consulté le )
  14. (en) Kempton, « Former muffin shop owners stiffed staff », The Mercury, (consulté le )
  15. (en) « Chinese workers underpaid $46,000 at Muffin Break outlet in Hobart » [archive du ], Fair Work Ombudsman, (consulté le )
  16. (en) « Jamaica Blue and Muffin Break employees back-paid », Fair Work Ombudsman, (consulté le )

Voir aussiModifier

Liens externesModifier