Merzling
cépage
Le merzling est un cépage de cuve allemand de raisins blancs.
| Merzling | |
 ... | |
| Caractéristiques phénologiques | |
|---|---|
| Débourrement | ... |
| Floraison | ... |
| Véraison | ... |
| Maturité | ... |
| Caractéristiques culturales | |
| Port | ... |
| Vigueur | ... |
| Fertilité | ... |
| Taille et mode de conduite |
... |
| Productivité | ... |
| Exigences culturales | |
| Climatique | ... |
| Pédologique | ... |
| Potentiel œnologique | |
| Potentiel alcoolique | ... |
| Potentiel aromatique | ... |
modifier  |
|
Origine et répartition géographique
modifierLe cépage est une obtention de Johannes Zimmermann dans l'institut Staatliches Weinbauinstitut Freiburg à Fribourg-en-Brisgau. L'origine génétique est vérifiée : c'est un croisement des cépages seyval blanc × (riesling × ruländer) réalisé vers 1960. Le cépage est autorisé dans de nombreux Länder en Allemagne. Il est également autorisé en Belgique.
Le merzling est un hybride avec des parentages de Vitis vinifera, Vitis rupestris et Vitis aestivalis.
Caractères ampélographiques
modifier- Feuilles adultes, à 5 lobes, un sinus pétiolaire étroit
Aptitudes culturales
modifierLa maturité est de deuxième époque précoce: 10 jours après le chasselas.
Potentiel technologique
modifierLes grappes sont grandes et les baies sont de taille moyenne à grande.
Synonymes
modifierLe merzling est connu sous le nom de FR 993-60
Articles connexes
modifierBibliographie
modifier- Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. édition 2000 (ISBN 2-0123633-18)
