Menrui

cuisine japonaise

Men-rui (麺類?) est le nom donné à un plat complet à base de nouilles dans la cuisine japonaise[1]. Les nouilles utilisées peuvent être typiquement japonaises (soba, udon, sōmen) ou d'origine chinoise (rāmen ou encore hiyashi chūka).

Men-rui
Image illustrative de l’article Menrui
Sara udon avec des nouilles fines servies à Kyoto

Autre(s) nom(s) 麺類
Lieu d’origine Japon
Place dans le service Type de plat

Suivant les recettes, ce plat peut être servi chaud ou froid.

Voir aussi

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Liste de plats japonais à base de nouilles

Notes et références

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  1. « Menrui(Noodles) » (consulté le )