Mee bandung Muar
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Le mee bandung Muar, ou plus simplement mee bandung, est un plat typique de la ville de Muar[1],[2], en Malaisie. Le mot bandung signifie littéralement « mélange » ou « paire » en malais[3], que l'on retrouve dans d'autres éléments de la cuisine malaisienne comme le sirap bandung. Il n'y a aucun lien avec la ville de Bandung en Indonésie[4].
| Mee bandung muar | |
 Bol de mee bandung Muar. | |
| Autre(s) nom(s) | Mee bandung |
|---|---|
| Lieu d’origine | Malaisie
|
| Créateur | Johor |
| Classification | Nouilles |
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Le mee bandung est un plat de nouilles et d'œufs dans une soupe à base de piment, d'oignons, d'épices, de pâte de crevette et de crevettes séchées. Le plat a plus récemment été agrémenté de viande, de poisson et de légumes. Bien qu'on puisse en trouver dans tout le pays, le plat servi dans sa ville d'origine est considéré comme le plus délicieux[5],[6].
Galerie
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Mee bandung House à Kuala Lumpur. -
Mee Bandung of Muar.
Notes et références
modifier- (en) Azalea, « Mee Bandung Muar: A Homemade Recipe: How To Make Mee Bandung Muar: History of Mee Bandung Muar », sur LokaTaste (consulté le ).
- « Pelancong/Makanan dan Hidangan/Mi bandung »(Archive.org • Wikiwix • Archive.is • Google • Que faire ?), Johor, Malaysia, Kerajaan Negeri Johor, (consulté le ).
- (ms) « Online Keyword Search: Bandung », sur Pusat Rujukan Persuratan Melayu, Dewan Bahasa dan Pustaka, (consulté le ).
- Nurul Hidayati, « Mee Bandung di Kuala Lumpur »(Archive.org • Wikiwix • Archive.is • Google • Que faire ?), Jakarta Indonesia, detikNews, (consulté le ).
- « Murano 3.5L X-CVT crossover mewah Nissan, Oleh JOHARDY IBRAHIM, 17/04/2010, Utusan Malaysia »(Archive.org • Wikiwix • Archive.is • Google • Que faire ?).
- « Johor Cuisine/Food »(Archive.org • Wikiwix • Archive.is • Google • Que faire ?).
Annexes
modifierLiens externes
modifier- (en) « Mee bandung », sur kuali.com (consulté le ).
