Kaomianjin

Le kaomianjin (chinois simplifié : 栲面筋 ; pinyin : kǎo miàn jīn) est un type de seitan grillé au barbecue et qu'on trouve communément en Chine du Nord. Il est servi saupoudré de piment et/ou badigeonné de sauce.

Kaomianjin
Des kaomianjin en train de griller
Lieu d’origine	Chine
Ingrédients	Seitan
Classification	Cuisine de rue