Kadhi
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| Kadhi | |
 Kadhi servi avec du riz en Inde. | |
| Autre(s) nom(s) | Karhi |
|---|---|
| Lieu d’origine | Inde |
| Ingrédients | Yaourt, farine de pois chiche, légumes, eau |
| Classification | Curry |
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Le plat nommé kadhi, ou karhi, est un curry de yaourt indien. Il se compose d'une sauce épaisse à base de farine de pois chiche et contient des beignets de légumes appelés pakora. On y ajoute du yaourt pour lui donner un goût un peu aigre. Il est souvent mangé avec du riz bouilli ou du roti.
Notes et références modifier
- (en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Kadhi » (voir la liste des auteurs).
