Jambon de Njeguši

Le jambon de Njeguši est un jambon fumé de la région de Njeguši au Monténégro.

Njeguški pršut

PréparationModifier

Ce jambon, séché à l'air et au feu de bois, est similaire au jambon de Parme italien, son goût et son arôme sont le résultat du mélange de l'air marin et de l'air de la montagne[1].

Notes et référencesModifier

  1. (en) Paragraphe Prsuta sur Monténégro Guide [1]