Herbe des Juifs

Herbe des Juifs ou herbe aux juifs, est le surnom donné aux plantes utilisées (Reseda luteola ou Solidago virgaurea, du XIII^e siècle au XVIII^e siècle, par les Juifs du Comtat Venaissin (qui était alors un domaine pontifical) pour teindre en jaune les chapeaux qu'ils étaient obligés de porter comme signe distinctif.