Helvelle

genre de champignons

Helvella

Helvella (les helvelles), est un genre de champignons ascomycètes de la famille des Helvellacées.

DescriptionModifier

Leur nom a été tiré du latin helvella, « petit chou », en référence à l'aspect parfois frisé ou alvéolé, toujours contourné, voire biscornu (au sens propre), de leur chapeau, posé sur un pied lisse mais souvent aussi côtelé ou lacuneux.

Ce genre comprend plus d'une centaine d'espèces, dont les plus communes sont Helvella crispa, l'espèce type, Helvella elastica, Helvella leucomelaena, Helvella lacunosa, Helvella monachella et Helvella acetabulum.

Comme leurs cousines les Morilles, elles ne doivent jamais être consommées crues. Les blanchir 10 minutes neutralise toutefois la toxine.

Il existe plusieurs autres genres voisins d'ascomycètes qui présentent des formes plus ou moins tourmentées comparables, notamment les Gyromitres, les Mitrophores et les Verpes.

SynonymieModifier

Helvella a pour synonymes[1] :

  • Biverpa (Fr.) Boud.
  • Boletolichen Jussieu, 1789
  • Coelomorum Paulet
  • Costapeda Falck, 1923
  • Cowlesia J.A.Nieuwland, 1916
  • Fuckelina O.Kuntze, 1891
  • Globopilea Beauseigneur, 1926
  • Tubipeda Falck, 1923

Ensemble des espècesModifier

Liste des espèces selon GBIF (16 mai 2022)[1] :

BibliographieModifier

  • Van Vooren, Nicolas. (2010). Notes sur le genre Helvella L. (Ascomycota, Pezizales). 1. Le sous-genre Elasticae. Bulletin mycologique et botanique Dauphiné-Savoie. 199. 27-60. (lire en ligne)
  • Van Vooren, Nicolas. (2014). Notes sur le genre Helvella L. (Ascomycota, Pezizales). 2. Les sous-genres Cupuliformes et Macropodes. Bulletin mycologique et botanique Dauphiné-Savoie. 212. 29-47. (lire en ligne)

Notes et référencesModifier

Liens externesModifier

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