Sur un outil pour l'usinage (par enlèvement de copeaux), la goujure est une sorte de rainure droite ou hélicoïdale. Sur une des arêtes formées par cette goujure, il y a le listel / la dent. L'hélice peut être à droite ou à gauche.

Cette forme à plusieurs fonctions :

  • dégagement des copeaux
  • conduit pour le lubrifiant

Outils sur lesquels il y a une ou plusieurs goujures :

  • Foret (hélicoïdale)
  • Foret étagé (première et deuxième goujure)
  • Alésoir (et aussi à coupe descendante…)
  • Taraud (goujure droite ou hélicoïdale)