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Gin fizz
Image illustrative de l’article Gin fizz
Un gin fizz

Région d'origine Drapeau des États-Unis États-Unis
Alcool principal en volume Gin
Servi On the rocks
Décoration / garniture Zeste de citron
Type de verre Old Fashioned glass
Ingrédients communs Gin, de jus de citron, sirop de sucre, eau gazéifiée

Le Gin fizz est un cocktail à base de gin, de jus de citron, de sirop de sucre de canne et d'eau gazéifiée.

Recette[1]Modifier

  • 4,5 cl de gin
  • 3 cl de jus de citron
  • 1 cl de sirop de sucre de canne
  • 8 cl d'eau gazeuse

Passer les ingrédients au shaker avec des glaçons à l'exception de l'eau gazeuse. Verser et compléter avec l'eau gazeuse. Garnir d'une rondelle d'orange.

VariantesModifier

  • le Silver fizz, à l'origine du gin fizz, inclut un blanc d'œuf ;
  • le Golden fizz inclut un jaune d’œuf ;
  • le Green fizz est composé avec de la liqueur de menthe ;
  • il est possible de remplacer l'eau gazeuse par du vin effervescent.

Notes et référencesModifier

  1. (en) International Bartenders Association, « GIN FIZZ », sur iba-world.com (consulté le 25 avril 2017)


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