Friuli Grave Cabernet Sauvignon riserva

	Friuli Grave Cabernet Sauvignon riserva
DOC	Friuli Grave
Décret d’appellation	1er octobre 1985
Date de parution au Journal officiel italien	23 mai 1986; n° 118
Rendement (raisin/hectare)	120 q
Rendement moût	70,0 %
Taux d’alcool naturel du raisin	10,0 %
Taux d’alcool minimum du vin	10,5 %
Résidu sec minimum	18,0 ‰ Province in cui è consentito produrre;
Cépages autorisés
	Cabernet Sauvignon : 90,0 % - 100,0 %;
	Source: Ministère agricole italien
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Cet article est une ébauche concernant la vigne et le vin et le Frioul-Vénétie Julienne.

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Le Friuli Grave Cabernet Sauvignon riserva est un vin italien produit dans la région Frioul-Vénétie Julienne, doté d'une appellation DOC depuis le 1^er octobre 1985. Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

Aire de l'appellation

Article détaillé : Friuli Grave.

Caractéristiques organoleptiques

couleur : rouge rubis plus ou moins intense, tendant au rouge orange avec le vieillissement
odeur : vineux, intense, épicé
saveur : sèche, tannique, harmonique

Le Friuli Grave Cabernet Sauvignon riserva se déguste à une température comprise entre 15 et 17 °C. Il se gardera 2 - 4 ans, parfois plus.

Association de plats conseillée

Les viandes rouges grillées

Production

Province, saison, volume en hectolitres :

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Voir aussi