Benzoate de calcium

composé chimique
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Benzoate de calcium
Image illustrative de l’article Benzoate de calcium
Identification
Nom UICPA dibenzoate de calcium
No CAS 2090-05-3
No ECHA 100.016.578
No CE 218-235-4
PubChem 62425
No E E213
SMILES
InChI
Apparence poudre
Propriétés chimiques
Formule brute C14H10CaO4
Masse molaire[1] 282,305 ± 0,017 g/mol
C 59,56 %, H 3,57 %, Ca 14,2 %, O 22,67 %,
Précautions
SIMDUT

Produit non contrôlé
Directive 67/548/EEC
Nocif
Xn

Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

Le benzoate de calcium (de formule chimique Ca(C6H5CO2)2) est le sel calcique de l'acide benzoïque. Il est utilisé notamment comme additif alimentaire sous le numéro E213, en tant que conservateur.

Notes et référencesModifier

  1. Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.