Discussion:Viognier
Bonjour, et un grand merci pour vos efforts - ils sont appréciés. Cet article est bon, un seul bémol, l'assertion que le viognier "représente 70% de la surface plantée en blanc" en Australie (avant-dernière phrase avant le dernier § Caractéristiques). Vivant à Londres et allant régulièrement à des dégustations depuis + de 20 ans je sais que les principaux cépages produits là-bas (très importés en G-B) sont d'abord chardonnay, riesling et les célèbres sémillons de la Hunter Valley (entre autres), et que le viognier vient très loin derrière. Je n'ai pas pu trouver de statistiques officielles, mais dans la page :
http://www.actahort.org/books/473/473_1.htm
de l'ISHS, l'Organisation Horticole Internationale, vous trouverez (3ème §, 10ème ligne) la phrase : "Currently the leading varieties are Chardonnay, Semillon, Riesling, Cabernet Sauvignon and Shiraz." (Actuellement, les cépages majeurs sont le chardonnay....). Il s'ensuit également que les bouteilles australiennes de viognier ne sont pas tellement bon marché contrairement à ce que dit l'auteur de cet article. D'où lui vient cette information ? Si vous avez besoin d'autres éclaircissements, n'hésitez pas à me contacter.
Bien amicalement Michel Bernard
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