Discussion:Phénylalanine
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Votre aide est la bienvenue pour corriger les liens, présents dans l'article, vers les pages d'homonymie UUC , UUU ⇒ Quelques explications pour effectuer ces corrections. -- 19 mars 2020 à 07:47 (CET)
"légers comme l'air"... je crois qu'il faudrait revoir cet article
"On retrouve de la Phénylalanine dans les boissons ou les aliments « light ». On l'utilise pour son pouvoir sucrant 200 fois supérieur au sucre (pour là même quantité). De plus la Phénylalanine n'est pratiquement pas énergétique."
Il y a une énorme confusion entre la phénylalanine, qui est un acide aminé entrant dans la composition des protéines, et l'aspartame qui est un dipeptide composé de phénylalanine et d'aspartate et qui est utilisé comme édulcorant. La phénylalanine ne possède pas de pouvoir sucrant contrairement à l'aspartame. De plus, le catabolisme de la phénylalanine apporte 4 kcal par g ce qui en fait un nutriment énergétique au même titre que les autres acides aminés constituant les protéines. On peut noter que l'aspartame est également énergétique (4 kcal par g) mais comme il en faut beaucoup moins que le saccharose pour obtenir un goût sucré son apport énergétique dans un produit alimentaire devient négligeable.
- Je corrige de ce pas cette ânerie. J'avais un doute avant d'entreprendre la réécriture, merci de l'avoir conforté. N'hésitez pas à l'avenir de corriger des lacunes et erreurs graves similaires que vous trouveriez sur Wikipédia. Encore merci, Wart dark _.-:':-._ 8 avril 2006 à 17:05 (CEST)
L'aspartame n'a pas un index glycémique 200 fois supérieur à celui du saccharose mais un pouvoir sucrant 200 fois supérieur. L'index glycémique est la réponse glycémique provoquée par l'ingestion d'un aliment comparée à celle induite par la même quantité de glucose.
Coca cola light??
Je pense que ce serait suffisant de mettre "dans les boissons light"...est-ce vraiment utile de faire de la pub à une multinationale? ou alors on cite 3 marques... J'enlève, vous annulez si vous voulez.
Erreur sur le dessin de la formule développée plane modifier
Elle ne traduit pas la présence des 11 atomes d'hydrogène.
- Non, car ce n'est pas une formule plane mais une formule topologique qui par définition fait abstraction de la représentation des atomes d'hydrogène et de carbone (plus précisément des atomes de carbone et des atomes d'hydrogène liés aux carbones) pour ne montrer que la structure du squelette. — Rhadamante 3 juin 2011 à 02:09 (CEST)
Aliments, chewing gum modifier
Je retire le chewing-gum de la liste des aliments. Il s'agit d'une liste d'aliments contenant naturellement de la phénylalanine, pas d'une liste de produits édulcorés. (Je laisse la rubrique où l'on parle de chewing-gum, malgré le titre Médicale, bizarre tant par sa généralité que par la forme adjective. Cela demanderait une plus longue discussion.) --Dominique Meeùs (discuter) 8 décembre 2018 à 23:16 (CET)