La dipeptidase E est une protéase à sérine qui catalyse l'hydrolyse de dipeptides de la forme AspXaa. Elle n'agit pas sur les peptides d'isoaspartate ni sur les peptides ayant un résidu N-terminal glutamate, asparagine ou glutamine.

Notes et références

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  • (en) Kjell Håkansson, Andrew H.-J. Wang et Charles G. Miller, « The structure of aspartyl dipeptidase reveals a unique fold with a Ser-His-Glu catalytic triad », Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America, vol. 97, no 26,‎ , p. 14097-14102 (PMID 11106384, PMCID 18877, DOI 10.1073/pnas.260376797, lire en ligne)
  • (en) Rachel A. L. Lassy et Charles G. Miller, « Peptidase E, a Peptidase Specific for N-Terminal Aspartic Dipeptides, Is a Serine Hydrolase », Journal of Bacteriology, vol. 182, no 9,‎ , p. 2536-2543 (PMID 10762256, PMCID 111318, DOI 10.1128/JB.182.9.2536-2543.2000, lire en ligne)