Delia Nivolelli Grecanico
Delia Nivolelli Grecanico | |
DOC | Delia Nivolelli |
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Décret d’appellation | 10/06/1998 |
Date de parution au Journal officiel italien | 02/07/1998, n 152 |
Rendement (raisin/hectare) | 125 q |
Rendement moût | 70,0 % |
Taux d’alcool naturel du raisin | 10,5 % |
Taux d’alcool minimum du vin | 11,0 % |
Résidu sec minimum | 15,0 ‰ |
Cépages autorisés | |
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Source: Ministère agricole italien | |
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Le Delia Nivolelli Grecanico est un vin blanc de la région Sicile doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent en province de Trapani dans les communes de Mazara del Vallo, Marsala, Petrosino et Salemi.
Caractéristiques organoleptiques modifier
- couleur : jaune paille intense avec des reflets verdâtre
- odeur : caractéristique, légèrement fruité, délicat
- saveur : sec, harmonique, frais
Le Delia Nivolelli Grecanico se déguste à une température de 10 à 12 °C et il se gardera 1 – 2 ans.
Détails historiques modifier
Association de plats conseillée modifier
Production modifier
Province, saison, volume en hectolitres :
- pas de données disponibles