Cream soda

boisson gazeuse

Le Cream soda (crème soda, ou soda mousse en français) est une boisson gazeuse sucrée. Son goût varie selon les pays, mais il est le plus souvent aromatisé à la vanille.

Sparletta Creme Soda

Histoire

modifier

Une recette de Cream soda réalisée par E.M. Sheldon a été publiée dans le Michigan Farmer en 1852. Dans cette recette, on retrouve de l'eau, du bitartrate de potassium, du sulfate de magnésium, du sucre, de l'acide tartrique, de l’œuf et du lait. Tout cela doit être mélangé, chauffé et l'on rajoute enfin du bicarbonate de sodium afin que la boisson soit gazeuse.

Qualités nutritives

modifier
Élément unité Cream soda
Protéines g 0
Lipides g 0
Glucides g 10
Énergie kJ 157
Sodium mg 4,17

Voir aussi

modifier

Lien externe

modifier