Trametes versicolor
Trametes versicolor, le polypore versicolore, est un champignon lignivore de la famille des Polyporaceae, vecteur de pourriture blanche.
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| Règne | Fungi |
|---|---|
| Division | Basidiomycota |
| Classe | Agaricomycetes |
| Ordre | Polyporales |
| Famille | Polyporaceae |
| Genre | Trametes |
Description modifier
Mycélium : le plus souvent caché dans la masse du bois.
Sporophores : fruits annuels très apparents, d’une belle couleur brune, jaune brun et rouge brun rayé, en forme de tuiles ou de rosettes. La marge de croissance est blanche.
Conditions de développement : temps d’été chaud et humide.
Destruction du bois : s’attache surtout au bois de feuillus, en particulier le hêtre. Détruit la lignine.
Chapeau de 3 à 8 cm de large, aplani, très décoratif[1].
Chair mince, souple et coriace.
La face supérieure va du blanc au gris, au beige, au noir, au bleu-gris, au roux, ces couleurs étant disposées en zones concentriques. La face inférieure sera blanche puis jaunissante, avec de minuscules pores[1].
Origine et causes modifier
Sur les grumes entreposées à l’air libre ainsi que sur les meubles de jardin en bois de feuillus. Il faut que le bois soit exposé aux intempéries pour qu’il développe ce champignon.
Utilisation en médecine modifier
Une étude japonaise[2] a permis de mettre en avant un lien entre la consommation du champignon et la prévention du cancer de la prostate. Le nombre de cancer chez le groupe de personnes consommant au moins une dose de champignon par semaine était trois fois inférieur au nombre de cancer du groupe de référence.
Il est à noter que seul un lien avec la prévention du cancer de la prostate est supposé et non la guérison.
Utilisations modifier
Quand les femmes portaient encore des chapeaux, les modistes de Paris et d'ailleurs faisaient grande consommation de ce champignon unique. Elles utilisaient sa matière veloutée aux chatoyantes couleurs en guise de garniture et le résultat ne manquait, paraît-il, pas de charme[1].
Les fleuristes réputés aujourd'hui le font rechercher et l'utilisent dans les compositions florales de prestige, dans les bouquets, etc...
Notes et références modifier
- Bart Buyck, Susan McCrann, Yves Crapez, Rémy Gallart, Jean-Pierre Rascol, Le Monde Secret des Champignons, Paris, Éditions Atlas,
- Shu Zhang, Yumi Sugawara, Shiuan Chen et Robert B. Beelman, « Mushroom consumption and incident risk of prostate cancer in Japan: A pooled analysis of the Miyagi Cohort Study and the Ohsaki Cohort Study », International Journal of Cancer, vol. 146, no 10, , p. 2712–2720 (ISSN 0020-7136, PMID 31486077, PMCID 7154543, DOI 10.1002/ijc.32591, lire en ligne, consulté le )
Voir aussi modifier
Articles connexes modifier
Liens externes modifier
- (en) Référence Index Fungorum : Trametes versicolor
- (en) Référence BioLib : Trametes versicolor (L.) Lloyd
