Colli di Conegliano Torchiato di Fregona

Le Colli di Conegliano Torchiato di Fregona est un vin italien blanc doux à base de raisins passerillé de la région de Vénétie doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

Colli di Conegliano Torchiato di Fregona
DOC Colli di Conegliano
Décret d’appellation 03/08/1993  
Date de parution au Journal officiel italien 21/08/1993,
n 196
Rendement (raisin/hectare) 100 q
Rendement moût 25,0%
Taux d’alcool naturel du raisin 15,0%
Taux d’alcool minimum du vin 16,0%
Résidu sec minimum 20,0‰
Cépages autorisés

Source: Ministère agricole italien

Aire de production

modifier

Les vignobles autorisés se situent rive gauche du Piave en province de Trévise dans les communes de Cappella Maggiore, Fregona, et Sarmede.


Voir aussi les articles Colli di Conegliano Refrontolo passito, Colli di Conegliano bianco et Colli di Conegliano rosso.

Caractéristiques organoleptiques

modifier
  • couleur : jaune doré.
  • odeur : intense, caractéristique
  • saveur : sèche à doux, plein,

Le Colli di Conegliano Torchiato di Fregona se déguste à une temperature de 5 à 7 °C et se gardera 2 à 4 ans.

Détails historiques

modifier

Association de plats conseillée

modifier

Production

modifier

Province, saison, volume en hectolitres :

  • Treviso (1993/94) 15,0
  • Treviso (1994/95) 72,82
  • Treviso (1995/96) 100,87
  • Treviso (1996/97) 144,05

Voir aussi

modifier

Articles connexes

modifier

Bibliographie

modifier

Notes et références

modifier