Colli Orientali del Friuli Schioppettino riserva

Le Colli Orientali del Friuli Schioppettino riserva est un vin rouge italien de la région Frioul-Vénétie Julienne doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent au nord - est de la province d'Udine dans les communes de Tarcento, Nimis, Faedis, Povoletto, Attimis, Torreano, San Pietro al Natisone, Prepotto, Premariacco, Buttrio, Manzano, San Giovanni al Natisone et Corno di Rosazzo.

Colli Orientali del Friuli Schioppettino riserva
DOC Colli Orientali del Friuli
Décret d’appellation 20/07/1970  
Date de parution au Journal officiel italien 30/09/1970,
n 247
Rendement (raisin/hectare) 110 q
Rendement moût 70,0%
Taux d’alcool naturel du raisin 10,0%
Taux d’alcool minimum du vin 11,0%
Résidu sec minimum 18,0‰
Cépages autorisés

Source: Ministère agricole italien

Vieillissement légal: 2 ans.

Le Colli Orientali del Friuli Schioppettino riserva répond à un cahier des charges plus exigeant que le Colli Orientali del Friuli Schioppettino, essentiellement en relation avec le vieillissement.

Caractéristiques organoleptiques

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  • couleur: rouge rubis intense tendant vers un rouge grenat
  • odeur: délicat, caractéristique avec des arômes de petits fruits rouges
  • saveur: sèche, plein, harmonique, velouté

Le Colli Orientali del Friuli Schioppettino riserva se déguste à une température comprise entre 14 et 16 °C. Il se gardera 2 - 4 ans.

Production

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Province, saison, volume en hectolitres :

  • pas de données disponibles