Colli Berici Pinot bianco
| Colli Berici Pinot bianco | |
| DOC | Colli Berici |
|---|---|
| Décret d’appellation | 20/09/1973 |
| Date de parution au Journal officiel italien | 04/02/1974, n 32 |
| Rendement (raisin/hectare) | 120 q |
| Rendement moût | 70,0 % |
| Taux d’alcool naturel du raisin | 10, 5 % |
| Taux d’alcool minimum du vin | 11,0 % |
| Résidu sec minimum | 14,0 ‰ |
| Cépages autorisés | |
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| Source: Ministère agricole italien | |
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Le Colli Berici Pinot Bianco est un vin italien de la région Vénétie doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
Aire de production modifier
Les vignobles autorisés se situent en province de Vicence dans les communes Albettone, Alonte, Arcugnano, Barbarano Vicentino, Brendola, Castegnero, Grancona, Mossano, Nanto, Orgiano, San Germano dei Berici, Sovizzo, Villaga, Zovencedo ainsi qu'en partie les communes Asigliano Veneto, Campiglia dei Berici, Creazzo, Longare, Lonigo, Montebello Vicentino, Montecchio Maggiore, Montegalda, Montegaldella, Monteviale, Sarego, Sossano et Vicenza. Les vignobles se situent sur des pentes des collines Colli Berici au sud de Vicenza.
Caractéristiques organoleptiques modifier
- couleur : jaune paille clair
- odeur : vineux, intense
- saveur : sèche, harmonieux, riche, puissant
Détails historiques modifier
Association de plats conseillée modifier
Production modifier
Province, saison, volume en hectolitres :
- Vicenza (1990/91) 3232,29
- Vicenza (1991/92) 3019,84
- Vicenza (1992/93) 3756,97
- Vicenza (1993/94) 3690,45
- Vicenza (1994/95) 4231,1
- Vicenza (1995/96) 4125,07
- Vicenza (1996/97) 4949,62
Voir aussi modifier
Articles connexes modifier
Bibliographie modifier
Notes et références modifier
