Châtaigne d'eau
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Ce vocable renvoie à trois plantes aquatiques différentes :
- La mâcre nageante (Trapa natans), de la famille des Trapaceae (ou des Lythraceae), genre Trapa.
- La mâcre bicorne (Trapa bicornis), de la famille des Trapaceae (ou des Lythraceae), genre Trapa.
- La châtaigne d'eau chinoise (Eleocharis dulcis), de la famille des Cyperaceae, genre Eleocharis.
Ces trois espèces sont des plantes aquatiques produisant un fruit à péricarpe brun et enfermant une amande comestible, riche en amidon.
