Château Lamothe (Sauternes)
château français situé à Sauternes
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| Château Lamothe | |
| |
| Fondation | XVIIe siècle |
|---|---|
| Siège social | Sauternes |
| Pays |  France
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| Production | |
| Appellations | Sauternes |
| Cépages | 85 % sémillon 10 % sauvignon 5 % muscadelle |
| Volume produit | 16 000 bouteilles |
| Autres productions | Les Tourelles de Lamothe |
| Société | |
| Personnes clés | Guy Despujols |
| Commerce | |
| Marques | Château Lamothe |
| Divers | |
| Site web | www.lamothe-despujols.com/ |
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Château Lamothe, est un domaine viticole de 7,5 ha de vignoble, situé dans la commune de Sauternes dans le département de la Gironde, en France.
En AOC Sauternes, il est classé deuxième grand cru dans la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855.
Histoire du domaine modifier
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Superficie du vignoble et encépagement modifier
Culture et récolte modifier
Vinification et élevage modifier
Pressurage pneumatique lent et modéré ( 8hl en 5 heures), sélection des jus, fermentation de 30 à 60 jours, élevage de 28 à 30 mois, en petites cuves et/ou barriques bordelaises de chêne français. Collage et filtration tangentielle avant mise en bouteille.[réf. nécessaire]
